Раскрыт главный секрет качественного шампанского
Ученые из лаборатории прикладных исследований Техасского университета утверждают, что шипение пузырьков и их размер многое могут рассказать о качестве игристого вина. Чтобы сравнить, как шипит дешевое вино и дорогое шампанское (в эксперименте — Moet & Chandon), исследователи использовали гидротелефон - микрофон, предназначенный для подводной записи. И шампанское и его дешевый аналог наливали поочередно в стеклянный ...
