Микробных цыплят-бройлеров реализуют в Красноярске

В продаже в магазинах Красноярска активисты обнаружили цыплят-бройлеров и курицу, зараженных микробами.

Результаты проверки подвели на портале «Проднадзор».

В лабораториях профессионалы определяли в образцах наличие антибиотиков, фосфатов, массовую долю жира и белка, микробиологические показатели, а кроме этого массовую долю влаги, выделившейся при размораживании.

— «Межениновская птицефабрика», Томск — «Томская», Томская область — «Птицефабрика „Рефтинская“», Свердловская область — «Приосколье», Бийск — «Троекурово», Омская область — «Крылов», КрасноярскНашли ошибку в новости?

Так, в образце от ООО «О КЕЙ» — белок составил более 16,5%, при норме как минимум 18,7%, в образце ИП Черномуров А. М. т.м. «Командор» — 16,2%, при норме по меньшей мере 18%.

Кроме того, профессионалы также обнаружили нарушение в маркировке продукции в виде отсутствия информации о термическом состоянии и даты упаковки. В 2-х тушках цыплят обнаружили превышающее норму количество бактерий.

— Информационные письма по итогам мониторинга будут ориентированы в адрес предприятий-изготовителей продукции и торговли и контролирующих компаний, — прокомментировали в пресс-центре красноярского ЦСМ.