На детские лагеря завели сотни дел за некачественное питание

За прошедший учебный год поступило 12 жалоб от жителей на неудовлетворительную компанию питания в образовательных учреждениях. При всем этом в начальных классах он был равен 100%, в 5-11 — 85,1%. В 2-х общеобразовательных учреждениях республики не организовано питание среди детей школьного возраста из-за отсутствия пищеблоков. Всего было проведено 286 проверок.

В прошедшем 2017-2018 учебном году охват горячим питанием детей и молодых людей в разных типах образовательных компаний составил приблизительно: в дошкольных учреждениях — 100%, в общеобразовательных школах — 96,3%, в общеобразовательных и особых коррекционных школах-интернатах -100%, в организациях среднего профессионального образования — 76%. Доля проб готовых блюд, не отвечающих условиям по калорийности, содержанию основных пищевых веществ, витамина С, составила в дошкольных образовательных организациях 9,5%, в школах — 13,4%.

Горячее питание получали 100% воспитанников дошкольных образовательных компаний, практически 94% школьников и около 70 процентов обучающихся компаний профобразования.

Основными нарушениями, которые нашел Ропсортебнадзор, стали несоблюдение технологии приготовления блюд, условий хранения суточных проб и санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

Также специалисты провели лабораторно-инструментальные исследования не менее 700 проб готовых блюд и продовольственного сырья на микробиологические и санитарно-химические показатели, отличие нормам выявили в 1,4 процента случаев. Снято с реализации практически 116 кг продуктов (сухофрукты, сыр, творог, крупы, мясо кур, масло, рыба, яйцо, мука, хлеб и пр.), которые хранились с нарушениями либо были без сопроводительных документов.