Четверть продаваемого в РФ сливочного масла не соответствует условиям - Роскачество

Работники Роскачества провели комплексное исследование продаваемого на территории Российской Федерации сливочного масла. Нарушения требований законодательства были выявлены в 37% продукции, пишет RT, ссылаясь на сайт ведомства. Среди образцов, проходивших проверку «Росконтроля» 25 были «Традиционным» маслом жирностью 82,5%, 6 — «Крестьянского». Результаты показали, что основная часть продукции на русском рынке безопасная и высококачественная. Ведь недавняя проверка приятно удивила рязанцев — творог «Амка» получил знак качества.

Сотрудники «Сулимовского торгового дома» (марки «Сулимовское», «Сулимовское „Башкирское“) и „Экомилка“ (масло „То, что надо“) сообщили, что никаких протоколов исследований о отысканных нарушениях компания не получала». Продукция проверялась по 23 критериям, в том числе на наличие кишечной палочки, плесени, антибиотиков, жиров растительного происхождения.

Все исследованное сливочное масло, по информации на упаковке, должно было быть произведено из «пастеризованных сливок». Кроме того, в виде сливочного масла россиянам реализуют откровенный фальсификат, в котором молочные жиры заменены растительными.

В список качественных попало и масло «Белебеевское».

Циренина также увидела, что в РФ пока действуют очень размытые критерии определения количества добавок в продукте, так как нигде законодательно не прописано, сколько пальмового масла возможно использовать. Также в лабораториях изучили, нет ли в составе молочного продукта жира растительного происхождения. Токсичные вещества (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, пестициды), а кроме этого радиоактивные компоненты не превышали нормативных значений.

В то же время производители злоупотребляют добавлением растительных жиров, а по стандарту такой продукт сливочным маслом называться не имеет права — только спредом. Также специалисты обнаружили следы антибиотика и дефект массовой доли жира, указанной на маркировке. Также в 5-ти марках масла оказались антибиотики тетрациклиновой группы, четырёх — амфениколы, а в трёх — пенициллин, однако в количествах, не превышающих норму. Об этом свидетельствуют результаты исследования, предоставленные Metro пресс-центром Роскачества. Они проверили продукт свыше 70 процентов поставщиков. Результаты проверки также обсудили на совещаниях в руководстве РФ.

В результате 19 продуктов признаны товарами повышенного качества.