Ученые назвали главные продукты «враги молодости»

Американские ученые из Университета Маршалла во время долговременного эксперимента на мышах определили систему питания, которая ускоряет процессы старения.

Эксперты сообщают, что продукты характеризующиеся высоким содержанием жиров и углеводов (42 и 42,7% соответственно) делают признаки старения хорошо заметными. Из-за такого питания в клетках животных синтезировалось большое количество кислородных радикалов — соединений, включающих атом кислорода и один или несколько неспаренных электронов. В связи с этим, повреждаются белки, ДНК и липиды, а их избыток вызывает окислительный стресс и гибель клетки.