Ученые выявили новые свойства чеснока

Ученые выявили новые свойства чеснока, которые были неизвестны ранее.

Оказалось, что регулярное употребление чеснока в пищу способно защитить человека от развития некоторых форм рака, а также таких серьезных недугов, как сахарный диабет, заболевания сердца и сосудов.

Ученые из Ноттингемского университета выявили в чесноке молекулы, содержащие серу. Эти молекулы меняют содержание газообразных веществ, необходимых для обменных процессов и для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

Теперь ученые намерены разобраться с тем, как именно действуют эти молекулы в организме человека, чтобы определить наилучший способ приготовления чеснока и рассчитать оптимальное количество для регулярного употребления в лечебных целях.